贵州有很多美食，其中最有名的特色美食之一是贵阳肠旺面。这是一种用猪大肠和猪血煮的面条，口感鲜美，汤色鲜红，肥肠粉白，面条蛋黄，葱花翠绿，吃起来香而不辣，油而不腻，回味无穷 。

还有其他很多美食，例如酸汤鱼、花溪牛肉粉、都匀冲冲糕、毕节汤圆、贵州米豆腐、水城羊肉粉、兴义羊肉粉、务川仡佬油茶、安顺荞凉粉、镇宁波波糖等等 。


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