荆州有很多景点和特色美食。荆州古有四大名菜——龙凤配、鱼糕丸子、皮条鳝鱼、冬瓜鳖裙羹。 四大名菜不仅在配料上反映了极浓郁的荆楚地域特色，而且包含了很深的文化内涵。 当美食遇上文化，一道菜就是一个故事—— 龙凤配，相传和刘备招亲有关，刘备招亲后回荆州，诸葛亮安排厨师用大黄鳝炸成腾飞的龙状再配仔鸡而成。 刘备其时正是新婚，大悦而命名； 鱼糕丸子，相传其制作缘自楚国的一个厨师，鱼和肉卖不动，怕臭了便剁茸了蒸，没想到得到意外的收获； 皮条鳝鱼，把新鲜鳝鱼去骨切成长条，挂糊上浆，用麻油炸至稣黄再浇糖醋黄汁即成，《名医别录》中有录，说有补五脏、疗虚损的功效； 冬瓜鳖裙羹，早在北宋时，就成为脍炙人口的名菜。

荆州还有很多旅游景点。其中比较有名的有：荆州博物馆、关公庙、宾阳楼、张居正故居等 。