怀化有很多美食，其中一些著名的包括：

  • 芷江鸭：是怀化芷江侗族自治县的特色美食之一，以侗乡独特的烹制方法，采用多种调料和鸭肉搭配，味道鲜美，口感丰。
  • 沅陵酥糖：是湖南怀化沅陵县的一道地方名点，据说这道点心是从明朝中叶就有了，流传至今，至少已有500多年的生产历史。 它主要是以芝麻为主要原料，加上饴糖、花生油等铺料制作而成，做出来的口感香脆甜酥，一点都不粘牙。
  • 洪江血粑鸭：是怀化洪江区的特色美食之一。它选用当地优质鸭子为原料，经过多道工序加工而成。血粑鸭色泽红润、香气扑鼻、口感鲜美。