香菇是一种营养丰富的食材，可以用来炒、煮、炖等多种方式。以下是一些简单易做的香菇做法：

  1. 香菇炒肉片：将香菇切片，瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、淀粉拌匀，热锅凉油下肉片煸炒至变色，加入香菇翻炒即可。

  2. 香菇炖鸡：将鸡肉切块，加入姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，香菇洗净切片备用。锅中加水烧开后放入鸡肉和姜片，大火煮开后转小火炖30分钟左右，加入香菇再炖10分钟即可。

  3. 香菇炒青菜：将青菜洗净切段，香菇洗净切片。锅中加油热后放入青菜和香菇翻炒，加入盐调味即可。


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