卓尼县有很多美食，其中一些包括：

  • 火烧蕨麻猪：是一道藏族菜，流行于甘肃甘南藏族自治州一带，以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。
  • 草原三珍：用丰富的冬虫夏草、鹿茸、人参等中药材炖制而成。
  • 夏河蹄筋：是一道藏族菜，以夏河蹄筋为主要原料，加入多种调料炖制而成。
  • 糌粑：是一种藏族传统食品，由青稞面制成。
  • 羊肚菌：生长在海波1000米以上的湿润地带，特别适应在针阔叶林区的草甸、山谷冲击扇、林间空旷地、森林采伐滑道边缘等处生长，县内广泛分布于县境洮河南岸林区和东南部阔叶林区，年储量约50万千克，年产量500千克。从2016年卓尼县域内实现了人工培育技术，卓尼羊肚菌具有极高的食用价值和药用价值，营养丰富，香气宜人，有独特的口感和风味，是一种既无污染又富余营养疗效的天然滋补佳品。