靖安地处九岭山脉中段，原住民、客家山民、川湘移民混居的环境，造就出了奇异的美食。丰富的原生态食材、淳朴多样的烹饪手法，是众多吃货们未曾体验过的美食“桃花源”，这种原生态的美食特产，各位有机会可千万别错过了！
以下是一些靖安当地特色美食：
- 黄年糕：吃了年糕，年年高。
- 红烧娃娃鱼：水口乡蓝孔雀山庄的红烧娃娃鱼、清炖娃娃鱼还被《信息日报》作为江西美食大肆宣传过呢。
- 烤全羊：靖安县有一家叫做“烤全羊”的店铺，这里的烤全羊味道非常好。
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