淮滨县有很多特色小吃，以下是一些值得尝试的：
- 石凉粉：信阳地区的一种著名特色小吃，属于地方传统美食之一。类似果冻但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。该食物深当地人的喜爱，老少皆宜。
- 瓦尔糕：淮滨儿童比较喜欢的一种小吃，甜糯可口，味美价廉，不过现在市面上也越来越少了。
- 淮滨面炕鸡：河南淮滨及周边地区极具地方特色的一道传统菜。其特点是：肉质酥嫩鲜香，汤味甘醇，原汁原味，营养极高，且老少皆宜。
- 剁辣椒：淮滨人爱吃辣椒，无辣不欢，在饭馆吃饭点菜要是不吃辣椒就得提前说，不然菜肯定辣，在淮滨的饭桌上有一道地方佐餐小菜剁辣椒是当地人非常钟爱的。
- 淮滨炒面：由于味美更兼价廉，在淮滨成了很受人青睐的家常食物。
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