霞浦县是“中国海带之乡”、“中国紫菜之乡”，素有“八闽海鲜出霞浦”的美誉。当地美食有很多，其中包括：

  • 霞浦闷螺：主料为螺，辅料为生姜、蒜头等，味道重，很好吃。
  • 小鱿鱼：体积较小的新鲜鱿鱼烹饪好后别有一番风味。小鱿鱼的口感相比其大的由于更加鲜嫩，而且制作起来也更容易入味。
  • 糊汤：这是传统特色美食；其口味纯正自然，口感清爽开胃，得益于传统食材配方。
  • 黄金糕：是一种以糯米粉、豆沙、芝麻为主要原料制成的传统小吃。