河南有很多美食，其中一些土特产包括：
- 信阳毛尖：是中国十大名茶之一，产于河南省信阳市境内的山区。
- 汴绣：是中国四大名绣之一，产于河南省开封市。
- 道口烧鸡：是河南省新乡市的特色美食之一。
- 汝瓷：是中国古代五大名瓷之一，产于河南省平顶山市汝州市。
- 杜康酒：是河南省的传统名酒之一，产于洛阳市。
- 灵宝苹果：是河南省三门峡市灵宝市的特产水果之一。
- 南阳玉：是中国四大名玉之一，产于河南省南阳市。
- 黄河鲤鱼：是河南省的河湖鲜之一，产于黄河中下游地区。
- 卢氏核桃：是河南省卢氏县的特产干果之一。
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