郸城县宁平镇的手工油酥月饼是被列为河南省非物质文化遗产之一 。这种月饼有着百余年的历史，其制作技艺已被列入河南省非物质文化遗产。虽然制作时间长、费工夫，但他们始终保持着传统的手工技艺，从和面到调配馅料，每一道工序都有着独特的制作“秘方”。

据介绍，油酥月饼的原料用特级面粉蒸熟以后，再经过钢磨打碎，用纯香油拌馅子，馅里边的材料有青红丝、黑白芝麻、核桃仁、葵花子仁等各种原料，不含任何添加剂。制作这样的手工油酥月饼，工艺其实并不复杂，月饼酥脆、可口的关键不仅要用香油拌馅，面皮也需要用纯香油和制而成。薄薄的一层面皮裹上熟面粉，拌制的馅非常容易熟，只需要烤制8分钟，一个个色泽金黄的月饼就新鲜出炉了，散发出的浓郁香味，吸引了不少群众前来品尝。