丽江发现：杀鸡也要用“牛刀”
春节将至，每到这个时候。人们在置办年货时总少不了鸡，年夜饭上更是少不了用鸡烹饪出的菜品，以图个吉祥如意的好口彩。而除此之外，在日常生活里，鸡鸭鹅等家禽更是人们习以为常的美食原料。在尚义农贸市场旁的古城区绿欣畜禽屠宰市场有限公司的生产车间里，公司员工们正在流水线上为确保春节市场的供应忙碌着。
家禽原料作为餐桌上最为普遍的食品之一，每天都在市场中占有一定的消耗份额。而为了杜绝出现病禽死禽流入市场的现象，绿欣畜禽屠宰市场有限公司从一开始就加强了对原料的选择，严把质量关，确保每一只通过公司生产加工的禽类产品都能达到相应的食品安全标准。
对禽类进行定点屠宰，推进白条禽上市是预防和控制高致病性禽流感等重大动物疫病发生和传播，确保城市公共卫生安全的重要举措。而通过绿欣畜禽屠宰市场有限公司的成立运作，不仅在规范禽类宰杀检疫，保障禽类食品安全工作的同时，也为全市实现标准化活禽屠宰摸索出了一条新路子。
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丽江广播电视台电视中心公共频道《丽江发现》
播出时间：每周四首播：20:30、重播：23:00、次日8:00、11:30 、16:00
编导/和徐兵 赵丽军
责编/杨丽 和徐兵 赵丽军
编审/梁国宏 李刚
监制/张正合
总监制/马湘 杨国钧
丽江广播电视台电视中心公共频道
（发稿编辑：本台报道）
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