山楂是一种古老的水果，早在两千多年前的《尔雅》中就有记载。在中国早期文献中，山楂被称为“朹”，被认为是山楂古名。明代李时珍根据晋代学者郭璞的注释引述：“《尔雅》云：‘朹树如梅，其子大如指头，赤色似柰(音nài),可食。 ’此即山楂也。 ”
据古文献记载，原产我国的山楂属植物，早在2500年前劳动人民已开始利用，其栽培发展史大体可划分为晋隋、唐宋元和明清至民国三个阶段，栽培历史1700余年。黄河中下游和渤海湾地区是我国最早的山楂栽培中心。
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