达州是四川省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是达州的十大特色小吃：
- 灯影牛肉：达州传统名小吃，其选料和制作工艺都非常讲究，口感麻辣香脆。
- 大风羊肉：肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。基最大的特点是，不油腻、无膻味、口感舒适，滋补营养，所烹制的系列菜肴各有特色、余味无穷。
- 酸辣羊肝：是四川达州的传统名菜之一，以新鲜羊肝为主料，配以辣椒、花椒等多种调料制成。
- 谭板鸭：是四川达州的传统名菜之一，以鸭肉为主料，经过腌制、晾晒等工序制成。
- 石锅鱼：是四川达州的传统名菜之一，以鲫鱼为主料，配以各种蔬菜和调料制成。
- 红糖糍粑：是四川达州的传统小吃之一，以红糖和糯米粉为主要原料制成。
- 油炸灌汤包：是四川达州的传统小吃之一，以猪肉馅为主要原料制成。
- 烤全羊：是四川达州的传统名菜之一，以整只绵阳山羊为原料，经过腌制、烤制等工序制成。
- 麻辣火锅：是四川达州的传统名菜之一，以牛油和辣椒为主要原料制成。
- 酸辣粉：是四川达州的传统小吃之一，以米粉为主要原料制成。
