江西万载有很多美食，以下是一些值得尝试的：

  1. 剁肉：万载人喜欢吃辣椒，跟四川人和湖南人吃辣椒不同，这里的辣椒不仅作为调料搭配，辣椒本身更是一道上好下饭菜。
  2. 罗城扎粉：以纯大米为原料，以百年传统工艺精制而成，按烹饪方法分为炒、煮、蒸、煎等多种口味。
  3. 辣味鲜鱼头：产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖。
  4. 百合：万载县素有“百合故里”之称，百合是当地的特产之一。

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