榴莲肉硬硬的可能是因为榴莲还没熟透，这时候可以采取以下方法来处理榴莲：1.可以用保鲜膜包裹住，然后放在常温中保存2~3天，这样可以自然成熟。2.用保鲜膜包住果肉，用微波炉中高火转2分钟左右就行了。3.放入锅中，隔水蒸熟了再吃。4.也可以放入搅拌机里打烂，和面粉、黄油等其他材料做成点心吃 。

但是需要注意的是，如果榴莲已经打开了，也没有补救的方法了。


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