如果您想要制作一个简单又美味的蛋糕，而且不想使用烤箱，可以考虑以下几种方法：
电饭煲蛋糕： （1）将鸡蛋、糖、牛奶和香草精混合均匀。 （2）在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。 （3）将干性成分倒入湿性成分中，轻轻搅拌至无颗粒。 （4）将混合好的面糊倒入电饭煲内胆中，选择蛋糕模式或煮饭模式。 （5）根据电饭煲的说明书操作，通常需要等待大约40分钟到1小时。 （6）完成后，取出蛋糕并稍微冷却。
微波炉蛋糕： （1）将鸡蛋、糖、牛奶和香草精混合均匀。 （2）在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。 （3）将干性成分倒入湿性成分中，轻轻搅拌至无颗粒。 （4）将混合好的面糊倒入微波炉适用的容器中，如玻璃杯或塑料碗。 （5）将容器放入微波炉中，使用低功率加热1-2分钟，然后取出搅拌均匀。 （6）再次加热1-2分钟，直到面糊变得光滑。 （7）完成后，取出蛋糕并稍微冷却。
平底锅蛋糕： （1）将鸡蛋、糖、牛奶和香草精混合均匀。 （2）在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。 （3）将干性成分倒入湿性成分中，轻轻搅拌至无颗粒。 （4）将混合好的面糊倒入平底锅中，用小火慢慢加热，不时搅拌以防止底部烧焦。 （5）当面糊开始变稠时，加入一半的奶酪，继续加热并搅拌，直到奶酪融化并与面糊完全融合。 （6）将面糊倒入预热的平底锅中，铺上剩余的奶酪。 （7）盖上锅盖，用小火慢煎，直到奶酪融化并且蛋糕表面呈金黄色。 （8）完成后，取出蛋糕并稍微冷却。
以上方法可能需要一些实践才能掌握，因为不同的食谱和设备可能会有不同的要求。此外，这些方法可能无法达到烤箱蛋糕的口感和质地，但它们可以作为没有烤箱时的替代选择。
