石家庄的安徽板面是一种特色美食，但是它并不是安徽的特产。据公开报道，板面起源于安徽阜阳市的太和县，属于当地的地方小吃，主要是羊肉板面。上世纪80、90年代，一大批安徽阜阳人北上打工，石家庄作为一座“火车拉来的城市”，是当时全国重要的铁路枢纽，因此，板面就随着这些安徽人在石家庄生根发芽。后来，河北人对安徽板面进行了改良，使其更适应当地人的口味，比如将原先板面里的羊肉替换为牛肉，于是有了“正宗安徽牛肉板面”的做法 。