虾是一种非常美味的海鲜，有很多种做法。以下是一些简单又好吃的虾的做法：

  1. 清蒸大虾：将大虾洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，蒸10分钟左右即可。
  2. 白灼虾：将鲜活的大虾放入淡盐水中静养1小时，然后用清水冲洗干净，沥干水。锅内加半大锅水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮开。倒入虾，略搅拌让虾受热均匀。水开后，再煮30秒，捞出。将虾放入凉水中，保持虾的肉质不变老。1分钟后捞出装盘。
  3. 椒盐虾：将大虾剪去须脚和虾线，用盐和胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。然后将油烧至五成热时放入花椒粒爆香，捞出花椒粒。接着将腌制好的大虾放入锅中翻炒至变色后捞出即可。