英山有很多美食,其中一些特色美食包括:

  • 酥圆子:将糙米炒熟炒香炒到金黄色,手工捣颗粒粉状,与黑猪猪油、腊肉丁、葱花相拌,捏成团状揉制成大小一样的圆子,进行蒸制。
  • 英山油面:是大别山的传统美食,历史悠久,在清朝时被选为宫廷御用美食,因细如龙须,又有“龙须宫面”之称。
  • 火烧粑:是一种以红薯为主要原料制作的食品。将红薯切成小块,加入适量的糯米粉和水搅拌均匀后放入模具中压制成型,再放入锅中蒸熟。

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