黔西有很多出名的小吃，以下是一些比较有名的：

  1. 李姨妈糍粑包豆腐：这是黔西最具有代表性的小吃之一，口感软糯、馅香辣丰富，完全不油腻。地址：黔西县建国路3号原南后街。

  2. 沈老六粑粑：这是一家历史悠久的小吃店，主要经营粑粑和豆腐脑等传统小吃。地址：黔西县新华路。

  3. 阿妹米粉：这是一家非常有名的米粉店，口感细腻、味道鲜美。地址：黔西县新华路。

  4. 康家脆哨面：这是一道非常有特色的面食，口感爽滑、味道鲜美。地址：黔西县新华路。