忻州有很多美食，以下是一些本地小吃的推荐：
原平锅魁：这是山西省一种烤制的地方传统名点，已有300余年历史，曾赢得炉食之魁。面饼呈黄色，样子呈长方块，有不包馅的空心锅魁，也有甜馅锅盔。具有香、甜、酥、脆的特点，嘴嚼利口不沾牙，存放色味不变，始终酥脆如初。
崞阳麻叶：这是原平著名特产，手艺始自清末，已有上百年历史。崞阳麻叶外表香脆，内里柔软，刚出锅的麻叶呈金黄色，用胡麻油炸制而成，深得当地人的喜爱。据说当年慈禧太后路过崞县时曾吃过崞阳的麻叶。
神池月饼：这是山西忻州市神池县的土特产之一。以香鲜酥甜出名忻州甚至全部山西省，以其“皮酥馅香、口感浓厚、绵软不油腻”而闻名。
五台山素斋：五台山素斋是山西省忻州市五台山景区内的一家餐厅。这里的素菜做得非常好吃，而且价格也很实惠。
大家都在找：
本地小吃：诏安县本地小吃
忻州：忻州师范学院
