鹤壁市最有名的特色美食之一是驴肉火烧，以优质的驴肉为基础，经过精心烹制而成。这道菜的特点是口感酥脆、味道鲜美，而且驴肉的营养价值也非常高，是一道非常受欢迎的小吃。

另外，浚县子馍也是鹤壁市的特色小吃之一，距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。


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鹤壁：鹤壁日报