四川有很多特产小吃,其中一些最有名的包括:
- 肥肠粉:是四川省传统名小吃中最有特色的品种之一,麻辣鲜爽,色红味美。
- 叶儿粑:又叫艾馍,是四川地区特色传统小吃。用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制。其色洁似乳,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。
- 油茶:是川渝地区特有的汉族名小吃,属于川菜系。当做早餐,由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎,加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花,和匀而食。
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