项城市有很多美食，其中最具代表性的有以下5道：
- 项城烧饼是项城最著名的小吃之一，也是当地人们喜爱的早餐。 项城烧饼由面粉、芝麻、葱花等原料制成，外皮酥脆，内馅香甜，口感层次丰富。 项城烧饼的馅料种类繁多，有红豆馅、枣泥馅、芝麻馅等，可以根据自己的喜好选择。
- 项城羊肉汤是项城的特色小吃，也是当地人们喜爱的美食。 项城羊肉汤选用新鲜的羊肉，经过长时间的熬制，汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，香味浓郁。 项城羊肉汤是项城的“冬日暖心汤”，每年冬天都会吸引众多食客前来品尝。
- 项城粉汤是项城的传统小吃，也是当地人们喜爱的美食。 项城粉汤选用新鲜的面粉，经过精心烹饪，口感滑嫩，香味浓郁。 项城粉汤可以搭配各种配料，如猪肉、鸡肉、牛肉等，可以根据自己的喜好选择。
- 五香羊脑是项城的一道地方美食，受到当地人的喜欢。其香、嫩、爽口的特点吸引着一波一波的项城人来吃。有的项城人一吃就吃了30年，可见对五香羊脑的喜爱程度。
- 干煸盘龙鳝是河南省项城市孙店镇的另一特色美食 。
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