内乡县有很多美食，其中一些特色美食包括：

  • 内乡卷煎：是河南省南阳市内乡县的特色小吃。将死面擀成薄皮把馅匀摊其上，卷成筒状，两手各持一端，往中间一挤，使面皮起皱，上笼蒸熟即用。
  • 碧螺虾仁：用新碧螺春的清香茶汁作调料，与河虾仁一起烹调而成。入口后不仅有河虾的鲜味，而且有名茶的清香。
  • 黄黄苗：又称蒲公英。在我们家乡，有一种说法叫：黄黄苗熬一熬，来年咽火少；黄黄苗炒一炒，全身火清掉。

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