泸定当地的特色美食有很多，其中最有名的是糌粑。糌粑是泸定地区藏族最常见的食品，也是藏民们的主食之一。 糌粑由高粱面或裸麦面制成，口感糯而有嚼劲，香甜爽口，是一道既可作为主食，也可当做小食品享用的美味佳肴。

此外，毛肚馆也是泸定小吃中的一种，以新鲜的牛、羊毛肚为基底，蘑菇、木耳、豆皮等各种菜品为配料，烹制而成。 毛肚质地鲜嫩味道美味，营养价值无与伦比，是欣赏泸定美景时的不错选择。

酥油茶是藏族人民的特色饮品，也是泸定地区不可缺少的一道美食。 它以青稞酥粉或米粉等为主要原料，加入优质牛油、糖和盐等，再经过细细熬制而成。 泸定的酥油茶特别浓郁香醇，是流连忘返的美味佳品。


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