山西有很多美食特产，其中一些包括：

  • 太原头脑：是当地的一道风味汤状食品。
  • 油茶：是过去山西有钱人家冬季早餐中最常见的汤食之一，配以麻叶、馍、饼之类的干食，既有营养，又美味可口。
  • 刀削面：是一种传统的面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。
  • 汾酒：是中国著名的白酒之一，以其独特的风味和历史悠久而著名。
  • 平遥牛肉：是山西省平遥县的特产之一，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著名。

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