吉首市有很多美食，以下是一些最受欢迎的餐厅：

  1. 吉首米粉：吉首米粉是当地的特色小吃之一，以其细腻、爽滑、筋道而闻名。
  2. 湘西酸菜鱼：这是一种以酸菜和鱼为主要原料的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。
  3. 湘西土家腊肉：这种腊肉是用传统的土家工艺制作而成的，口感香甜，肉质鲜嫩。
  4. 湘西土家酸汤鱼：这是一种以酸汤和鱼为主要原料的传统菜肴，口感清爽，味道独特。

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