广西桂林全州县有很多特色美食，其中包括：

  1. 全州醋血鸭：采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难以拒绝。
  2. 黄焖禾花鱼：选用当地优质鱼类，配以黄豆、花生、辣椒等调料，焖制而成。口感鲜美，香气扑鼻。
  3. 团圆肘子：选用猪蹄筋和猪后腿肉为主料，加入多种调料制成。口感软糯，肥而不腻。
  4. 麻圆粑粑：由糯米粉、芝麻、花生等原料制成。口感香甜可口。

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