丹江口市有很多美食，其中一些特色美食包括：
- 清蒸翘嘴鲌：湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品。翘嘴鲌生长周期长，内质细嫩，味道鲜美，历来都是餐桌上的一道佳肴。
- 丹江口鳙鱼：湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品。丹江口鳙鱼俗称麻鲢、胖头鱼。 “鳙之美在头”，丹江口鳙鱼头大而肥，体色光亮，肉质紧密，肉味鲜美。
- 香煎鳡鱼：湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品。该鱼具有生长快、抗病能力强、营养价值高、肉质细嫩、味道鲜美、无泥腥味等特点。
- 丹江口青虾：湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品。丹江口青虾肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。
