贵州天柱县有很多美食，其中一些特色美食包括：

  • 远口发豆腐：用优质大豆，天然生态山泉水，特产山茶油，采用祖传工艺精制而成。品质优良、柔软香酥、口感好、营养丰富，是很美味的一道特色菜。
  • 腌鱼：由稻田鲤鱼、米酒、辣椒、大米及其他配料腌制而成，是天柱县公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸及多种维生素等，具有健胃、助消化的功效。
  • 猪肝粉肠：粉肠干香可口，猪肝外香里嫩，吃起来清香爽口，回味悠长。
  • 侗家油茶：油茶是侗家款待宾客的一道美味佳羹。