鲟鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的鱼类，富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，对身体健康大有益处。以下是一些简单易做的做法：

  1. 红烧鲟鱼：将鲟鱼切成块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，大火烧开后转小火焖煮30分钟即可。
  2. 清蒸鲟鱼：将鲟鱼洗净，切成块，放入盘中，撒上葱姜丝和少量盐，蒸15-20分钟即可。
  3. 鲟鱼豆腐汤：将豆腐切成小块，鲟鱼切成片状，加入清水煮沸后加入豆腐和调料(盐、胡椒粉等),再加入适量的淀粉勾芡即可。

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鲟鱼：鲟鱼图片