泽州当地有很多美食，其中一些特色美食包括：

  • 巴公烧大葱：选用巴公镇盛产的大葱制作而成，味道鲜美。
  • 炒凉粉：泽州民间传统风味小吃，口感软嫩，香辣可口。
  • 酸菜黑圪条：是山西省晋城市的一种传统名吃，口味酸香辣俱全。
  • 川汤：是晋城地方名吃中的一种综合菜，糅合了各种名吃的味道和各种食材的香味。
  • 拧一碗：地道的制作手法搭配正宗“泽州黄”小米，让人尝上一口就唇齿留香难以忘怀。

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