渭源县位于中国甘肃省定西市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里的风味小吃种类繁多，各具特色，让人百吃不腻。以下是一些渭源县的著名风味小吃：
- 羊肉泡馍：羊肉泡馍是渭源县最具特色的风味小吃之一。
- 羊肉筏子：渭源的一道名菜，其做法是：将羊内脏(留下大肠)洗净剁碎，掺上花油，撒入五香粉、食盐、葱末等料，拌匀后摁进大肠，与羊腔子一同下锅煮。 羊大肠熟得早，漂浮于沸汤之上像筏子，故称“羊肉筏子”。 将羊肉筏子捞出，每人切一份盛入碗内，放入调料香菜，浇上羊汤，即可食用。
- 浆水面：渭源城乡皆宜的家常饮食之一，因其制作简便、酸辣可口、开胃消腻、清凉解暑而深受人们喜欢。
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