杂菜是一种营养丰富的蔬菜,可以用来炒、煮、凉拌等多种方式。以下是一些简单的方法:
- 清炒杂菜:将洗净的杂菜切成段,加入适量的油和盐,翻炒均匀即可。
- 蒜蓉杂菜:将洗净的杂菜切成段,加入蒜末爆香,加入适量的盐和水,入味后装盘即可。
- 韩式杂菜:将猪肉丝中加入全部腌料,盖上保鲜膜,腌制30分钟。韩式冬粉加水浸泡20~30分钟,待泡软后,放入滚水煮5分钟,即可捞起备用。菠菜洗净后切段,热水锅中倒入盐,将波菜下锅川烫,取出放入冷水中备用。红萝卜、小黄瓜、洋葱、黑木耳以及干香菇泡软后都切成丝。先将干香菇放入锅中干煸香,再加入少许油、黑木耳拌炒,并撒上少许盐巴调味,取出备用。锅清干净后,下油,将红萝卜丝、洋葱丝、小黄瓜丝、腌过的猪肉丝分别拌炒调味,取出备用。白芝麻下锅煸香,放入酱油、糖、蒜末、麻油混合均匀,煮滚后熄火,倒入韩式冬粉稍微拌炒均匀,倒入所有炒过的配料拌匀即完成罗~
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