内容简介：德宏傣族景颇族自治州陇川县的冬天 依然是暖洋洋的 这时候最解馋的 莫过于一碗酸酸辣辣的擦荞粉 吸溜一口 山野的清润与佐料的鲜香在舌尖交织 将甜荞浆液大火烧开，不停搅拌 陇川县融媒体中心 王景 摄 擦荞粉以甜荞为原料 把采摘的甜荞摊在竹席上晒干 再手工脱壳 用冷水泡软后装进布袋反复揉搓 挤压出白色的甜荞浆液 倒入铁锅中进行加热、搅拌 待浆液逐渐浓稠变色、表面泛起光泽 就可以关火出锅等待冷却凝固...
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