内容简介：花生油、玉米油、葵花籽油和大豆油都是常见的植物油，主要营养成分是多不饱和脂肪酸。其中多不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低血胆固醇水平，所以，通常建议使用植物油来烹煮食物。 花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。芝麻油也有沁人心脾的香气，同时富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，有益于预防心血管病。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用...
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