内容简介:干的金针菇可以用来做很多美食,比如炒菜、煮汤、凉拌等等。以下是一些简单的做法: 干煸金针菇:将金针菇洗净拆散控水,热锅热油放入金针菇改小火煎制,中间会出水不要翻动,慢慢煎;一面煎至略干上色后翻面继续煎制,不要勤翻动;煎制金针菇略干,且有很浓的香味后下入蒜末糖炒香,再烹入生抽蚝油翻拌均匀出锅。 金针菇肉丝汤:原料,金针菇1把、肉丝80克、水4~6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油适量。先将肉丝用盐...
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