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饶阳特色美食最正宗的三个做法是什么
内容简介:饶阳县有很多美食,其中最正宗的三个做法是:秫面饼裹小鱼、豆腐脑和烤鸭。 秫面饼裹小鱼:将高粱米磨成的面擀成面饼,然后放在煎饼锅或大铁锅内用柴火慢慢烙熟。摊开饼,抹上豆腐脑,再放上小鱼,最后加上葱花和辣椒酱即可。 豆腐脑:用黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油、猪肉、茴香籽、大料、醋、鸡、韭菜、桂皮等14种食材制作而成。作工精细,分浸豆磨浆、配制佐料、配制吊汤和卤汤等。 烤鸭:选用肥而不腻的北京填鸭...
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