评论：施甸本地美食特色介绍
内容简介：施甸是一个美食之都，有很多特色美食。以下是一些施甸本地美食的介绍： 骨头鲊：将新鲜猪排、脊骨及少量肠、肚砍剁，加辣椒面、花椒粉、姜丝、盐及多种香料拌揉均匀，填压入罐内并用猪油密封，三个月后即可食用，其色泽鲜艳，香味扑鼻，鲊骨酥松，爽口开胃。 牛扒烀：宰杀后的牛肉经过清理，把可实用部分的牛肉全部放到大锅里，不放任何调料炖煮10多个小时，这样做出来的牛扒烀最淳朴，最鲜美。 腌腊：施甸的腌腊早在明...
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