内容简介:酸奶是一种非常受欢迎的健康食品。它不仅口感醇厚,而且营养丰富。你是否注意到,有时候酸奶会出现一些异常现象?这些现象可能会影响到我们对酸奶的正常食用。探讨酸奶凝乳的异常现象以及如何正确食用凝酪酸奶。 一、酸奶凝乳的异常现象 凝固:有些酸奶在储存过程中会出现凝固现象。这是因为酸奶中的乳糖在一定温度下会结晶,形成固体颗粒。这种现象并不影响酸奶的品质和口感,但可能会让消费者误以为是变质了...
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