内容简介:宁津县有很多美食,其中最有名的是长官包子、大柳面和保店驴肉。长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃,成名于清道光年间,有100多年的历史。其特点是:面白薄皮,肉多馅肥,油汁不溢,味浓香而不烈,馅鲜肥而不腻,不反胃,不膻腥。 长官包子用料考究,制作精细,将一岁多大小羊的肉手工剁成肉泥,并加以小磨香油、姜末、花椒水和上等酱油多种调料,每个包子都要同意捏上18褶。 使其皮薄馅多、内馅含汤而不腻...
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