锡林郭勒盟是内蒙古的一个重要地区，以其独特的饮食文化和丰盛的地方美食而闻名。以下是一些只有本地人才知道的特色美食：

  1. 手抓羊肉：锡林郭勒的手抓羊肉是当地的特色美食之一，它是由整只羊在炭火上烤制而成，口感鲜美，肉质细嫩。

  2. 烤全羊：烤全羊也是锡林郭勒盟的特色美食之一，它是用整只羊在炭火上烤制而成，口感香脆可口。

  3. 涮羊肉：涮羊肉也是锡林郭勒盟的特色美食之一，它是将切好的羊肉片放入开水中涮熟后蘸调料食用。

  4. 血肠：血肠是锡林郭勒盟的传统小吃之一，它是用牛肉、羊肉等肉类制成，口感鲜美。

  5. 羊杂碎：羊杂碎也是锡林郭勒盟的传统小吃之一，它是将羊肚、羊心、羊肝等内脏制成，口感清香可口。