睢宁特产有很多，其中包括：
- 睢宁三水梨：引自国外，现已享誉国内外，成睢宁一大特产。
- 王集香肠：是用新鲜精瘦猪肉，用猪后腿精瘦肉，佐以多种名贵中草药制成。
- 睢宁粉皮：原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。
- 原甜油：呈琥珀色，咸甜可口，风味独特，是高级调味品。
- 睢宁白山羊：产于江苏省睢宁县，它属于黄淮白山羊下的一个品系，而江苏省睢宁县是它的主要栖息地，睢宁白山羊具有性成熟早的特点，四季发情，繁殖率高。
- 睢宁盐豆子：老盐豆具有其他菜肴无法比拟的优点。
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