仙游有很多美食,其中一些特色小吃包括:
- 蓼花和麻筒:具有营养丰富、酥脆可口、价廉物美的特点,所以,一直为人们所喜爱。
- 馄饨(俗称扁食):用料考究,以精猪肉切碎为馅,拌以虾仁、葱米、味精、五香、胡椒、精盐等。 馅皮多用精粉打成,因而薄而透明。 汤多用肉骨汤,且拌以蒜、油芝麻、葱等香味佐料,吃来香味扑鼻,别有风味。
- 蚮饼(即“海蛎饼”):原料是地瓜粉、豆腐渣,拌以葱、芫葵、五香、胡椒、味精等。 油炸时先放人凹瓢,中夹心生蚮。 炸熟后,酥脆香甜,沾着蒜泥酱醋,更是爽口宜人。
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