忻州有很多著名的小吃，以下是一些品牌：

  1. 瓦酥：是忻州市的传统糕点之一，以其口感酥脆、香甜可口而闻名。
  2. 神池月饼：是忻州市的传统糕点之一，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名。
  3. 宁武一窝丝：是宁武县的传统小吃之一，以其口感软糯、味道香甜而闻名。
  4. 定襄黄烧饼：是定襄县的传统糕点之一，以其外皮金黄、内馅鲜美而闻名。
  5. 保德油糕：是保德县的传统糕点之一，以其口感酥脆、味道香甜而闻名。

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