徐鸭子是中国四川宣汉地区的特产，采用宣汉县前河上游土家族地区自然放养的土鸭和纯正中药材香料及大巴山特产的草药香料，经过徐氏几代人创立并不断丰富而形成的传统工艺制作而成的食品。
徐鸭子在四川当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于四川宣汉的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得徐鸭子在四川特产中独具一格，享誉盛名，深受徐鸭子爱好者们的喜爱。
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