酸辣粉是一道非常受欢迎的小吃。以下是一份家庭版酸辣粉的做法：

  1. 准备好红薯粉条、花生米、香菜、蒜末、生姜末、醋、生抽、老抽、白糖、辣椒油等材料。
  2. 将红薯粉条用开水泡软，捞出沥干备用。
  3. 热锅凉油，加入花椒粒和辣椒面煸炒出香味。
  4. 加入蒜末和生姜末翻炒至出香味。
  5. 加入适量的水，放入盐和白糖调味，煮开后倒入泡好的红薯粉条中拌匀。
  6. 加入适量的醋和老抽调味，再加入花生米和香菜拌匀即可。

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