遂川有很多特色美食，其中比较有名的有：
遂川板鸭：以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特 。
遂川金桔饼：遂川盛产金桔。据《本草纲目》记载：此桔生时春笋色，黄熟则为金。遂川金桔饼是以遂川金桔为原料制成的糕点类食品。口感甜而不腻。
珠田八仔板鸭：是遂川县珠田乡的一种传统名优特产。以优质肉鸭为主要原料，经过腌制、晾晒、熏烤等工序制成。口感鲜美、肉质细嫩、香味浓郁。
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