兴仁市位于中国贵州省黔西南布依族苗族自治州，是一个拥有丰富美食文化的地方。以下是一些兴仁市的美食推荐：
兴仁牛肉粉：兴仁牛肉粉是当地著名的特色美食之一，以其独特的口感和味道深受广大食客的喜爱。牛肉粉选用上等牛肉，经过精心熬制而成，配以各种调料和辣椒，口感鲜美，香气扑鼻。
鸡屎藤粑粑：鸡屎藤粑粑是兴仁县城乡和盘江八县的名小吃之一，由屠国安发明制作。它是由鸡屎藤、米粉、豆沙等多种原料制成的，口感软糯，甜而不腻。
砂锅粉：砂锅粉是兴仁市的传统名吃之一，以其独特的口感和味道深受广大食客的喜爱。它是由米粉、肉末、豆腐皮、木耳等多种原料制成的，口感细腻，汤汁浓郁。
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